利用化学反应过程中产生的特殊发光对化学成分进行定量检测的一种方法。基本原理是反应产物在反应中受激发处于激发态,当从激发态迁回基态时,以光辐射的形式释放出一定的能量。发光强度与被测物的浓度呈正比关系,借此可进行定量分析。可用于测定食物或组织、体液中的微量元素、维生素等成分。