器官培养

生物活体器官的一部分取出进行分离培养，并保持其原有结构和功能的实验方法。该方法采用特定的装置或条件，使含有多种组织成分的器官、器官原基或器官的一部分在体外生存。整个组织块内部细胞保持其在体内的生长分化规律生长，因而更接近整体的真实状况。在营养学研究中，可用于观察某种营养素或食物成分对组织器官的影响。常用方法有表玻皿培养法、琼脂凝胶培养法、Maximow 盖片培养法、擦镜纸培养法、不锈钢金属网格法、Wolff培养法和扩散盒培养法等。