乳酸菌

够发酵糖类以乳酸为主要代谢产物的一类无芽孢细菌的总称。属于兼性厌氧菌，广泛存在于人体的肠道中。是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。其中绝大部分是人体不可缺少的具有重要生理功能的菌群。