生物酶工程

称高级酶工程。在化学酶工程基础上发展起来的，酶学和DNA重组计数相结合的一种技术。它包括三个方面：①用DNA重组技术大量地生产酶（克隆酶）；② 酶基因进行修饰或改造，产生遗传修饰酶（突变酶）；③ 计新的酶基因，合成自然界没有过的、性能稳定、催化效率更高的新酶。目前已有分解乳糖的半乳糖苷酶等多种酶的基因克隆成功，其中一些已获得高效的表达。