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锁
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酸度调节剂

  • 酸度调节剂

    称pH调节剂。用以维持或改变食品酸碱度的一类食品添加剂。主要有酸化剂、碱化剂以及具有缓冲作用的盐类。主要用途是增进食品质量，如改善食品风味；增进抗氧化作用，防止食品酸败

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