三
锁
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酸价

  • 酸价

    称酸值（acid num-ber）。表示有机物质酸度的一种指标，用中和1g有机物质中的酸性成分所需氢氧化钾的毫克数表示。在食品加工中常用于测定和表示油脂和蜡中游离酸（主要是游离脂肪酸

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