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锁
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巴氏灭菌法

  • 巴氏灭菌法

    国微生物学家巴斯德创立的一种食品消毒方法。该方法在62℃条件下对食物加热30min，即可杀死其中的大部分微生物，有效延长保存时间。这种方法温度较低，有利于营养成分的保护，常用

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