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宫廷菜

  • 宫廷菜

    国历代皇帝的御膳机构流传下来的菜谱。例如清朝的光禄寺下设寿膳房、寿茶房、御膳房、野筵房等。御膳房中，还设有荤局、素局；点心局、饭局、包哈局（专做烤鸭、烤猪和咸菜）等。特

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