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黄变米事件

  • 黄变米事件

    黄变米而发生的一件中毒事例。20世纪中期，日本因本国生产或进口的稻米发生黄变而引起一系列怀疑中毒事件，表现为肝损害，经进一步研究明确为被真菌污染后发生霉变所致。

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