字花科。一或二年生草本。原产中国，各地均有栽培，以广东为主。食用部分为嫩苔和嫩叶。每100g可食部含：水分93g，蛋白质2.8g，膳食纤维1.6g，胡萝卜素3450μg，维生素C76mg，钙128mg。
