平衡研究的计划一般可分为两类:①用一个人的结果同另一个人的结果进行比较。代谢期太长,不利于观察病人的变化,而代谢期太短,则粪便标本可能出现较大的误差。水和电解质的代谢平衡一般为3~4天为一个代谢期是适合的。膳食成分的测定有两种方法:一种方法是按照食物成分表计算的结果,只能供营养师配备膳食时参考之用。代谢研究应采用直接分析法。病人的粪便、尿、呕吐物或引流液均按常规收集,妥为保存。出入量的记录应力求准确。一般除丧失水分外,电解质可以不计,但有高热及大量出汗时,则须纠正汗液中丧失的电解质。体重的测定应准确,但也 ......