[速览]第三章 肉源性儿童寄生虫病

食源性儿童寄生虫病按寄生虫污染食品的种类不同分为肉源性儿童寄生虫病、鱼源性儿童寄生虫病、水生植物源性儿童寄生虫病、贝类及甲壳动物源性儿童寄生虫病等，本章介绍生食或半生食动物肉而感染的肉源性儿童寄生虫病。肉源性寄生虫病通常指食入寄生于猪、牛、羊、鸡、鸭、兔肉和野生动物肌肉中的寄生虫所引起的疾病，喜吃生的或通过烧、烤、涮法吃未熟透的动物肉类及其制品的儿童易患肉源性寄生虫病。如肠系膜或腹后壁的淋巴结肿大，急性炎症时会发生剧烈腹痛，常常被误诊为急性阑尾炎，剖腹手术时才发现诊断错误，经从摘除的淋巴结标本中分离出弓形 ......