[治疗]第二节 细胞因子和营养学

最重要的调节器是细胞因子，它们是大分子多肽类似激素的物质，通过各种不同调节正常宿主免疫细胞类型在对特殊信号反应中被合成。当讨论细胞因子在临床营养中的作用时，在我们意识中要记住某些要点，首先，营养因子总是影响产生细胞因子的免疫系统细胞。其次，营养因子一般影响肝脏、肌肉和结缔组织，这些实际上是细胞因子的靶组织。因此，在创伤、感染、营养不良病人，营养素和营养状态直接和间接影响细胞因子的产生，因此有连续维持细胞因子的作用。这种作用包括供给营养素激活免疫系统产生的代谢变化，合成细胞因子增强宿主对抗由此系统产生的潜在 ......