[治疗]第三节 机体能量代谢的物质来源

新陈代谢是自然界的普遍规律，机体通过合成代谢合成机体所需的各种物质。人体唯一的能量来源是食物，当人类消化、利用碳水化合物、蛋白质及脂肪时，可产生能量或以可能的能量形式储存。能量的主要储存形式是脂肪，正常70kg体重的男性，约有脂肪16kg，完全氧化可产生630000kJ（150000kcal）。长期饥饿时，大约有5kg蛋白质（主要来自肌肉）被动员，除大脑外所有脏器和组织均可丧失蛋白质，这种蛋白质的丧失是十分有害的，轻者损害宿主的防御机制，重者可致机体死亡。因此，环境、年龄、性别、营养状况及疾病情况均影响或 ......