肝功能不全的慢性肝病患者,热量补充十分重要。热卡量不够时,体内蛋白分解亢进,补充适当的热卡可有效利用蛋白资源,尤其对于限制蛋白摄入的患者十分重要。研究表明,肝硬化代偿期患者能量需求与正常人并无显著差异。肝功能不全患者脂肪代谢严重紊乱,正常甘油三酯合成和分泌的平衡被打破,血浆游离脂肪酸及甘油三酯增高,过多的甘油三酯以脂肪小滴形式贮存,形成脂肪肝。慢性肝病常伴有维生素代谢异常,主要为维生素缺乏,其原因包括维生素的摄入不足、肠道吸收不良、肝脏合成和贮备能力下降及维生素损失过多等。 ......