在健康人,胃分泌受进食意念和进食动作刺激(头期),通过胃内食物引起的扩张,蛋白和其他成分对腔内的冲洗(胃期)和小肠内氨基酸的刺激(肠期)。这三期中以胃期最为重要。胃泌素(由胃窦部G细胞分泌)刺激胃体部的壁细胞分泌盐酸,迷走神经兴奋也导致盐酸的分泌增加。胃腔内的盐酸、脂肪、酸性物质和十二指肠近端的高渗葡萄糖抑制胃酸的分泌,几种激素和肠肽如生长抑素、促胰液素、胆囊收缩素、胃抑制多肽(GIP)和神经紧张素也起到抑制作用。十二指肠内营养虽然可经抑制胃酸分泌,有助于预防危重病人发生应激性溃疡,但它引起胃排空减慢可能 ......