二、基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱鉴定蛋白质

质谱（mass spectrometry，MS）分析法是通过测定样品离子的质荷比（m/z）来进行成分和结构分析的方法。基质辅助激光解吸电离（matrix-assisted laser desorption ionization，MALDI）技术和电喷雾电离（electrospray ionization，ESI）技术，可以使核酸或蛋白质、多肽等生物大分子产生带单电荷或多电荷的分子离子，从而能够测定其分子量。由于每种蛋白质的氨基酸序列不同，蛋白质被酶水解后，产生的肽片段序列也各不相同，其肽混合物质量数亦具特 ......