三、儿童强化食品

食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或人工合成（仍属于天然营养素）的添加剂，加入营养强化剂的食品称为强化食品。国际食品法典委员会《食品中添加必需营养素的通用原则》（CAC／GL09‐。1987）明确指出：在食品中添加必需营养素的目的是补充加工中损失的营养素，保持替代食品与原食品的营养一致，营养强化必须确保该食品特有的营养成分。生产、销售儿童强化食品必须遵循以下原则：1 ﹒有针对性如：我国儿童最主要的营养缺乏症是缺铁性贫血、营养不良、维生素A缺乏等，故添加铁、必需氨基酸、维生素A等是儿童食品强化 ......