[病理生理]第3节 肝脏与维生素K的代谢

维生素K类都是α‐甲基‐1，4‐萘醌的衍生物，在其侧位上替代一条多异戊烯侧链。天然出现的维生素K有两种：一种是由植物合成的称作维生素K 1或“叶绿醌”（phylloquinone）是主要的型体，化学结构为2‐甲基‐3‐植基‐1，4‐萘醌。维生素K 3即α‐甲基萘醌，是人工合成的一种维生素K，具有很强的活性。天然的维生素K 1为黄色黏稠液体，维生素K 2为淡黄色晶体，两者均不溶于水，而溶于植物油和脂溶剂内（如乙醚、丙酮），对热稳定，但对光和碱敏感，易被破坏。维生素K广泛存在于苜蓿、菠菜、白菜、蕃茄、甘蓝、南 ......