[速览]第六节 烟酸缺乏症

烟酸缺乏症（nicotinic acid deficiency）也称糙皮病（pellagra）。原发性缺乏症通常发生在以玉米为主食的地区，继发性缺乏症见于慢性腹泻、肝硬化、结核病、酒精中毒者。2 .补充烟酸和烟酰胺。消炎防腐制剂:0.05%氯己定溶液,含漱，3次/日。1 .调整饮食，多食用含有丰富烟酸和色氨酸的食物，如动物肝、肾，牛、羊、猪肉，鱼、花生、黄豆、米、糠等。以玉米为主食的地区，可在玉米粉中加入0.6%的碳酸氢钠，烹煮后结合型的烟酸可转化为游离型易为人体利用。在玉米中加入10%黄豆可使其氨基酸比 ......