4﹒3 甲壳质单糖及主要单糖衍生物的开发研究

甲壳质的最终水解产物氨基葡萄糖（glucosamine）及其衍生物在作为医药和保健食品方面具有许多用途，因此甲壳质单糖的研究与应用开发现已成为热点。氨基葡萄糖盐酸盐的用途:氨基葡萄糖盐酸盐在医药行业应用广泛,它可用于抗细菌感染及免疫佐剂，对人体恶性肿瘤有抑制特异性，而对正常细胞仅有轻微影响。N‐乙酰‐D‐氨基葡萄糖也是一种水溶性的单糖，是以氨基葡萄糖盐酸盐为原料进行乙酰化反应而得到的。医疗应用:氨基葡萄糖硫酸酯在临床上用来治疗骨关节炎(osteoarthritis),迄今为止，氨基葡萄糖硫酸酯盐和氨基葡萄 ......