[概述]第24章 乳糜泻

乳糜泻（ celiac disease ） ，也被称为口炎性腹泻（ celiac sprue ）和谷蛋白敏感性肠病（ gluten-sensitive enteropathy ） ，特征为由膳食中的小麦（ wheat ） 、黑麦（ rye ）或大麦（ barley ）诱发的小肠黏膜损害和吸收不良（ malabsorption ） 。在3岁内症状可能随着谷类食品加入饮食而出现。献血者（ blood donor ）的血清学检测结果表明，成年人乳糜泻的患病率（ prevalence ）约为1 / 250 。这种 ......