GSH‐Px属于一族硒依赖的抗氧化酶,分为细胞上和细胞外两类。GSH‐Px通过氧化谷胱甘肽把过氧化氢分解为水,方程式为:被氧化/二硫化的谷胱甘肽(GSSG)通过谷胱甘肽还原酶的催化被再次利用,称为谷胱甘肽循环,方程式为:GSH反复应用的能力使GSH循环成为细胞内抗氧化屏障的关键,同时可以防止细胞内硫醇的损耗。另一些为磷脂过氧化氢谷胱甘肽过氧化物酶(phospholipids hydroperoxideglutathioneperoxida)和消化道谷胱甘肽过氧化物酶(gastrointestinal gl ......