营养状态与食物的摄入、消化与吸收功能及代谢等因素有关,它可以作为鉴定健康和疾病程度的标准之一。营养过度可引起肥胖,营养不良可引起消瘦。营养状态应根据皮肤、毛发、皮下脂肪、肌肉等情况,结合年龄、身高和体重进行综合判断。营养状态除了根据皮肤弹性、黏膜颜色,指甲、毛发的光泽,肌肉是否结实,以及肋间隙和锁骨上窝凹陷程度等判断以外,还需要进行某些体检指标的测量。临床上营养状态常用良好、中等、不良三个等级来描述。语量及言语表达情况异常常见于心理、精神异常及意识状态的改变。 ......