自由基是具有异常反应的分子,继发于其外轨道不成对电子,能经链反应扩展,在氧自由基链反应累及的脂肪酸称为脂质过氧化(lipid peroxidation,LPO),生物膜的磷脂及胆固醇成分被自由基反应(free‐radical reaction,FR)所破坏。正常氧还原的细胞代谢性途径可产生氧自由基:超氧阴离子(O - ·。2)、羟自由基(OH ·)及过氧化氢(H2O2),在正常状态,细胞通过一些天然存在的抗氧化合物可管制FR产生的有害作用,如超氧化歧化酶就可以清除超氧阴离子,通过催化使其转化为过氧化氢及氧 ......