真菌的形态具有多样性,而其大小比细菌大得多,是葡萄球菌的几倍至几十倍,小的真菌用普通光学显微镜放大数百倍就可观察到,大的真菌用肉眼即可观察,如木耳、蘑菇等。多细胞真菌由菌丝和孢子组成,并交织成团,称丝状菌(filamentous fungus)或霉菌(mold)。少数真菌在不同环境条件(如营养、化学因素、温度和氧气等)下可以产生两种形态的互变,被称为双相型真菌(dimorphic fungus),如组织胞浆菌、球孢子菌等,当他们在宿主体内时呈酵母菌(酵母相)。真菌容易发生变异,影响因素也较多,如培养时间过 ......