一、传统方法

传统的皂苷结构鉴定方法，如图15‐3所示：将分离得到的皂苷分步降解为几个碎片，对每一个碎片运用化学的和（或）波谱的方法进行分析鉴定，在获得足够的几个碎片信息后再将所有的碎片结构信息集中、分析、归纳，对皂苷的结构进行准确的鉴定。糖与三萜通过苷键（醚键或酯键）相连，糖链中糖与糖之间也以苷键相连，因此，皂苷的结构解析中的一个重要环节就是皂苷苷键的裂解。传统方法具有结构解析较为准确的优势，并已完美地鉴定了许多皂苷的结构。但是，传统方法存在需要样品量大、耗费时间多、分析工作繁琐等缺点。并且随着人们对皂苷生物活性的日 ......