第十节 γ-谷氨酰转肽酶

谷氨酰转肽酶(γ-glutamyl transpeptidase)又称谷胱甘肽酶,此酶能从还原型谷胱甘肽分解γ-谷氨酰基，并使其与氨基酸或肽结合，从而合成新的γ-谷氨酰肽。在生理状态下，还原型谷胱甘肽是γ-谷氨酰转肽酶的底物，现已能人工合成多种萘酰胺衍生物作为底物，如γ-L-谷氨酰-α-萘酰胺、γ-L-谷氨酰-β-萘酰胺和γ-谷氨酰-4-甲氧基-β-萘酰胺等，这些底物均可在γ-谷氨酰转肽酶作用下生成萘酰胺。谷氨酰转肽酶为细胞的一种膜结合酶,与组织内的氨基酸和肽的调节、分泌、吸收、转运和合成有关，硫酸铜可抑 ......