[速览]第二节 鲨鱼肝中毒

鲨鱼盛产于我国东南沿海，全年均有，以夏秋季产量最大。鲨鱼肉主要作为副食品，肝脏可作为鱼肝油原料，若误食鲨鱼肝后可引起中毒。鲨鱼肝含有大量的维生素A、D和脂肪，其中维生素A是引起中毒最为主要的原因。正常人每100ml血液中的维生素A含量为50～150国际单位，成人一次食入50万国际单位即可引起中毒。另外，鲨鱼肝还含有其他毒素，如鱼油毒、麻痹毒，痉挛毒等。出现较早，表现为恶心、呕吐、腹痛、食欲减退，可伴水样腹泻及肝肿大。结膜充血、视物模糊，有时可见结膜下出血。经系统症状剧烈头痛、呕吐，易激动。有过量进食鲨鱼肝 ......