甘氨酸是分子结构最简单的生糖氨基酸,在人体合成代谢过程中具有重要作用,也是人体内含量极多的胶原、弹性蛋白和胶蛋白等结构蛋白的主要组成氨基酸。甘氨酸具有对各种物质的解毒功能,还是一种重要的神经递质,在脑干和脊髓中是抑制性神经递质,而在大脑皮质和前脑等部位则是兴奋性神经递质。甘氨酸在脑内作为兴奋性神经递质是通过N-甲基-D-天冬氨酸型(NMDA)谷氨酸受体、α-氨基-3-羟-5-甲基-4-异唑丙酸(AMPA)受体和促代谢性谷氨酸受。体3者发挥作用,其中NMDA型谷氨酸受体与神经系统的功能发育关系密切,当血中甘 ......