[辅助检查]第十六章 蛋白质的检测

蛋白质是各种生命活动的物质基础，它是构成机体细胞和组织的主要成分，是生长发育、机体物质代谢、抗体形成、免疫力的表达和热能供给等的重要物质基础。我们可以通过West ern blotting的方法，来初步验明其“身份”，同时可以通过凝胶电泳及氨基酸测序对其分子量与二级结构以及蛋白质一级结构进行探究，同时可以借助分子相互作用等研究手段来检测待研究蛋白质与其他蛋白质的结合特性等内容，从而获得蛋白质的全面信息。由于氨基酸测序工作往往由特定研究单位完成，因此，本章只介绍蛋白质分离检测、氨基酸测序样品的准备这些多数研 ......