第二十四章 现场快速检测

如工业三废物中的重金属排入江、湖、河、海后，水生物通过食物链与生物富集作用，使水中含有有害物质，经过逐级富集后，严重污染食物，对人体的危害主要表现为急性中毒、慢性中毒和致癌、致畸等效应。一些非法经营者为贪图私利，在食品中添加劣质、甚至有害物质，致使食品中有毒、有害物质残留。由于上述环境污染和食品安全等问题的存在，相应的检测技术也得到了快速发展。针对环境和食品中的有害物质，只能在实验室进行检测的分析方法已远远不能满足现场检测的需要。目前我国基层单位很多快速测技术的应用还只处于定性或半定量水平，定量快速分析的 ......