[文献资料]（二）维生素

除了促进视觉细胞内感光物质的合成与再生，维持正常视觉外，还可促进蛋白质的合成和骨细胞的分化，进而促进机体生长与骨骼发育。并通过维持皮肤和黏膜细胞的正常分化和功能完整，增强呼吸系统及消化系统的抗病能力。妊娠期妇女对维生素A的需要量增加。研究证实，孕期维生素A缺乏可导致胎儿畸形甚至胎儿死亡。动物实验显示过量维生素A可致胚胎畸形，尤其是13 -顺-视黄酸具有明显致畸作用，因而有担心大剂量补充维生素A可能会对人类也有致畸作用。然而大量文献显示，维生素A摄入量在3000 μ g/d以下未见任何不良作用，绝大部分维生 ......