三、能量需要量

确定各类人群或每个人的能量需要量，对于指导人们改善自身饮食结构、饮食规律、维持能量平衡，提高健康水平非常重要，也是营养学研究的经常性课题。能量需要量是指维持机体正常生理功能所需要的能量，低于此值将会对机体产生不利影响。对于儿童、孕妇和哺乳妇女，获取的能量还应满足组织生长和分泌乳汁的能量储备的需要。现采用以下2种方法计算能量需要量。因此，详细记录一天中的各项活动，根据工作性质确定活动强度，就可以计算出全天能量消耗量，即能量需要量。能量摄入调查:为简便、易行但相对粗糙的方法，对于确定个体或群体的能量需要均可行 ......