[概述]1﹒2 营养状况的差异仍然很大

虽然中国总的营养状况在经济发展中迅速好转，但是平均值往往掩盖存在的问题，在经济发展缓慢的地区仍然会出现较高的营养不良患病率，在经济发生短期曲折时也能立即反映在营养状况的恶化上。表7可见中国东部与西部省份的营养不良率相差一倍。即使在扶贫工作取得很大成功、贫困人口在1992～1998年间减少了68%的情况下，贫困农村的5岁以下的营养不良率也比一般农村的高一倍左右。这一经济现象立即反映在2000年与1998年间贫困农村5岁以下儿童的低体重率的变化上。在此期间一般农村的生长迟缓率持续下降了2.9百分点时，贫困农村 ......