[文献资料]二、丙酮酸测定

在p H7 ﹒ 5的条件下，丙酮酸（pyruvate，PY）被L D催化还原生成乳酸，NADH被氧化成NAD。但在p H7.5时本反应是乳酸测定的逆反应。按表38‐6操作:表38‐6分光光度法测定全血丙酮酸操作步骤。将0.08～0.10 mmol/L的丙酮酸标准液加入血浆或血清后,再制备无蛋白血上清液，所测得的回收率为97%～104%。由于丙酮酸会发生聚合,且聚合体的酶促反应速度与非聚合体不同，因此丙酮酸标准应用液必须新鲜配制。但在偏磷酸沉淀蛋白的上清液中所含的丙酮酸，于4℃可稳定8天。当计算乳酸与丙酮酸 ......