第四节 食源性突发公共卫生事件的预警

建立和完善食源性疾病预警系统是应对食源性突发公共卫生事件的科学和经济的预防措施。灵敏高效的预警系统可以发现食源性疾病暴发的先兆，赢得时间来启动应急措施，采取有效对策控制食源性疾病，以防出现大规模食源性疾病的流行和暴发，从而降低食源性疾病暴发带来的危害和影响，提高应急处置效能。要加强软硬件设施建设，大力培养食品安全管理的高级管理和技术人才，组织科研力量深入全面分析研究食品安全风险预警及快速反应体系的保障措施，研究制定重大食品安全事件应急处置工作手册，为快速高效应对食品安全突发事件提供保障和工作基础。因此，加 ......