[速览]一、临床评价

患者每天摄入的食物成分、消化系统功能、工作性质和既往临床病史对营养状态的评价均有一定参考价值。患有影响食欲的疾病，消化系统功能减退或有影响食物中营养成分吸收的疾病，无疑是引起营养不良的重要病因。每天患者摄入食物的营养要素匹配不当，或因各种原因很少或不食用蛋白及脂肪，也是引起营养不良的常见原因。既往或目前患有呼吸系统疾病，如COPD或ARDS，合并营养不良的发病率相当高。健康人每日体重变化少于0.1kg，连续数日体重减少＞ 0 ﹒ 5kg，且可除外水负平衡，常提示能量不足或营养不良。 ......