第三节　营养与药物代谢的相互关系

营养素和药物在经过小肠吸收后，均需要进入肝脏等组织器官内进行代谢。由于营养素，尤其是维生素和矿物质，它们都分别参与了机体各种代谢反应，包括氨基酸、脂肪、碳水化合物，因此当药物对维生素和矿物质的代谢有影响时，就会影响到各种营养素的代谢。反之，营养素是药物代谢需要的载体，故营养素也会影响到药物的代谢。本节就重点阐述营养素与药物之间的相互作用。其次蛋白质可稳定药物的作用，对营养不良患者，若在饮食中增加蛋白质，可减少药物代谢物的排出而稳定药物疗效，如在饮食中增加蛋白质时，左旋多巴的甲基化衍生物排出减少，疗效得以稳 ......