一、 正常脂类代谢概述

脂类是不溶于水而溶于有机溶剂的一类有机化合物，包括脂肪及类脂两大类。脂肪是三分子脂肪酸和一分子甘油形成的酯，也称甘油三酯或三脂酰甘油（ triacylglycerol或triglyceride ， TG ） ，是机体储存能量的主要形式。脂肪含量受营养状况、机体活动以及遗传因素等影响，波动很大，肥胖者脂肪可占体重的30% ，过度肥胖者可高达60%左右。胆固醇及胆固醇酯虽然不能氧化供能，但能转化成为胆汁酸、类固醇激素和维生素D3 ，在调节机体物质代谢上具有重要作用。因此，胆固醇合成也具有周期节律性变化，夜间合 ......