第36章 外伤营养学——台湾地区专家经验

营养支持对于外伤患者的恢复是非常重要的一环。有关外伤的营养研究很多，主张也各有坚持，这让临床医师觉得非常难以取舍。在进一步探讨营养支持用于外伤治疗所扮演的角色前，先由最基本的外伤病理生理的认识开始谈起实有其必要性。在了解创伤所造成的局部反应以及它延伸所产生的全身病理、生理变化后，对于应如何给予外伤患者适当的营养支持自然会有更清楚且完整的概念。近年来，无论欧洲（ESPEN）及美洲（ASPEN）皆相继提出对重症患者的营养治疗指引，二者皆一再地强调，营养的目的，不是量的提供而是质的补充，更希望所有的临床医师都能 ......