第二章　肠道生理和免疫学功能

机体通过从体外摄取糖、蛋白质、脂肪等营养物质，经过消化、吸收后利用，维持正常的新陈代谢和机体的各种功能。消化系统是人体营养物质吸收的主要来源，其最重要的功能是消化、吸收、代谢和排泄，兼有内分泌和免疫功能。肠道内微生物数量为1012 ～ 1014 ，其代谢产物在人体能量代谢、营养物质吸收方面发挥重要作用，肠道共生微生物帮助宿主代谢，使得能量和可吸收的营养物质更好地被利用，为肠道上皮细胞提供营养。E .苯丙氨酸的代谢：目前，关于苯丙氨酸在肠道组织的代谢和功能方面的研究较少，有研究显示食物中的苯丙氨酸在首过代谢 ......