[患者教育]一、膳食营养素参考摄入量

人体需要的各种营养素都需要从每天的饮食中获得，因此必须科学地安排每日膳食以提供数量及质量适宜的营养素。为了帮助个体和人群安全地摄入各种营养素，避免可能产生的营养不足或营养过多的危害，营养学家根据有关营养素需要量的知识，提出了适用于各年龄、性别及劳动、生理状态人群的膳食营养素参考摄入量（DRIs）。并对如何使用这些参考值来评价膳食质量和发展膳食计划提出了建议。膳食营养素参考摄入量（DRIs）是长期以来编制食谱的重要理论基础。在任何情况下一个人的营养配餐设定目标都只是一个设想或假设，真正的需要量应该是经过一段 ......