第二十一章　环境生物化学

1 .环境生物化学的概念、外源化学物在体内的代谢过程及生物化学效应。环境有毒化学物质是指接触或进入机体以后损害机体的组织器官，并能在组织与器官内发生化学或生物化学作用，从而破坏机体的正常生理功能，引起机体功能性或器质性病理改变或降低机体对外界环境应激的反应能力的化学物质。与內源激素竞争受体，通过竞争，减少受体对天然激素的结合，进而影响激素信号在细胞、组织、器官的传递，导致机体功能失调，影响内分泌系统与其他系统的协调作用，内分泌系统的紊乱使其他系统受到损伤，从而引发致癌性、免疫毒性、神经毒性等。 ......