[生理学]三、细菌细胞内糖的分解

糖无氧分解是生命机体普遍存在的糖代谢形式。表10‐1概括了各菌分解己糖（葡萄糖）的三个主要代谢途径。糖酵解具体过程包括：1 ﹒进入细胞的葡萄糖，经酶促磷酸化生成葡萄糖的磷酸6‐磷酸葡萄糖酯，即glu cose‐6‐phosphate，G‐6‐P。G‐1‐P在磷酸葡萄糖变位酶的作用下生成G‐6‐P，后者在葡萄糖6‐磷酸的作用下生成葡萄糖和H3PO4。韦永菌轻而易举地发酵乳酸而产生丙酸、乙酸、CO2和H ＋，反应式：由于乙酸、丙酸比乳酸弱得多，菌斑中韦永菌发酵具有减少链球菌产生的乳酸对牙体的破坏作用。 ......