[病因学]第2节 病因与危险因素

乙醇（ethyl alcohol）分子式为CH3CH2OH，是酒精饮料的主要成分，分子中含有C-O共价键的极性分子，能与水分子形成氢键，因此能与水以任意比互溶。酒精吸收后经血液循环进入肝脏，有90%～95%的乙醇在肝脏代谢，仅有2%-10%的乙醇通过肾脏、肺和皮肤等以原形排出体外。乙醇对机体的损伤不仅是乙醇本身，还有代谢效应的影响，在肝细胞的不同亚结构中，存在着氧化乙醇的不同酶系，其重要氧化途径有三，即乙醇脱氢酶（alcohol dehydrogenase。ADH）催化的乙醇氧化体系（即ADH乙醇氧化体系 ......