[预防、预后]四、饮食营养与冠心病预防

预防涉及对所有可调控危险因素的控制，包括戒烟、控制体重、调节血脂、积极生活方式，饮食控制等。饮食预防是重要和积极的措施之一。在降低饮食SFA和TC摄入量，以降低冠心病危险性饮食方案见表26‐13。不同宏量营养素组成饮食对血脂和心血管疾病有不同的影响。6 ﹒吃清淡少盐饮食饮食各种来源钠都可影响人群血压水平，故应当限制钠摄入量以降低冠心病和脑卒中危险。冠心病患者饮食宜清淡，改变嗜咸饮食习惯，减少食盐、食品添加剂和味精等使用量均有助于控制饮食钠摄入量，盐摄入量每人每天以不超过4g为宜。 ......