[文献资料]四、能量DRI

儿童能量的需要与年龄和生理状态有关。如婴儿肠道吸收功能不成熟、代谢率较高，故以体重表示的6月龄内婴儿的能量需要是成人的3倍。儿童总的能量消耗包括基础代谢率、食物的热力作用、组织生长合成、活动和排泄过程的能量消耗。食物中的宏量营养素代谢过程为人体提供能量，同时在消化、吸收过程中出现能量消耗额外增加的现象，即消耗能量，如氨基酸的脱氨以及转化成高能磷酸键产生的能量消耗，称为食物的热力作用（ for thermic effect of food ， TEF ） 。儿童活动所需能量对儿童生长发育的意义在于可调节部分 ......