正常成年人,每年摄入的食物大约为1吨( 1000kg ) ,这些能量1 / 3用于工作、劳动等自主性活动, 2 / 3用于人体器官的日常运作,如心跳、呼吸、新陈代谢等非自主性活动。非自主活动的能量需求称为基础代谢率( basal metabolic rate , BMR ) ,是指在休息、清醒状态下所消耗的最低能量,正常男性的BMR为1kcal/min 。身体不同器官的基础能量消耗见图9 - 3 - 2 。手术、创伤、疾病等应激情况下机体对能量的需求的计算应该考虑活动、应激情况,并按实际情况进行校正,计算 ......