四、儿童能量需要量和推荐摄入量

能量平衡是指人体能量摄入量与能量消耗量之间的平衡关系。对于体重正常的健康成人来说，其能量的摄入量应与能量消耗量相等，即处于能量平衡状态。儿童、孕妇以及康复状态的患者等具有生长发育需求的个体，其组织器官生长体现了体内能量物质的贮存积累，要求其能量摄入量要高于一般能量消耗，达到能量正平衡状态。如果将体内能量贮存也作为能量需要的一个因素，那么这种能量正平衡仍然是能量摄入量与能量需要量之间的平衡。因此，在膳食能量参考摄入量方面，将估计能量需要量（ estimated energy requirement ， EE ......